おうちごはん

料理が苦手で、ついつい冷凍食品にたよってしまうズボラでございます。冷凍食品が無理ならスーパーのお惣菜、などと思ってしまうのがズボラのズボラたるゆえんである。

だが、わたしにしてはがんばって料理するようになった。これもコロナ効果か。

久しぶりの手作り餃子。

２年ぶりぐらいに作ったよね！

たいてい冷凍餃子なのだ。

休日の朝食。鮭、卵焼き。

この漬物が好きだ。

ある日の晩御飯。

豚肉の大根おろし焼き、ポテトサラダ、揚げ茄子やアスパラ、蒸かしカボチャ。

ビフテキ、サラダ、人参とじゃが芋のオリーブオイル炒め。

海老、イカ、茄子、パプリカ、芋、きのこのグリル（ローズマリー風味）

子どもが肉を食べたいと言った日の晩ご飯。

主人は海鮮を食べたいと言う。耐熱容器にすべてを詰めこみオーブンにおまかせした。

トマトスープ、サーモンフライ、素揚げ野菜（カボチャ、ごぼう、ピーマン）、赤カブとキュウリのサラダ。

ひとりの昼ごはんは、晩御飯のあまりで済ますことが多い。

根菜とスナップエンドウのオリーブオイル炒め、サイコロステーキ。

トンカツ。

焼き鮭、厚揚げ焼き、しらすおろし、海苔のみそ汁。

そして坊ちゃんカボチャのウインナー詰めチーズ焼き。

カボチャは作る予定になかったけど、次男が考えたカボチャレシピをわざわざノートに書いて提出してきたので、メニューに追加。

味付けはシンプルに塩と黒コショー。

自分で考えただけあって、いつもはカボチャを残す次男が完食。すばらしい。

おつかれさまの梅酒（自分用）

今年の目標のひとつは（目標がいっぱいある。しかし年末にはたいてい忘れさっている）

１、主人と私のダイエット

２、息子たちの背がのびるようにもっと食べてもらう！

なので、もうすこし揚げ物を減らして、タンパク質メニューを増やそうと思う。